Laktosa: Gula Susu yang Memiliki Berbagai Kegunaan
Pendahuluan Laktosa, sering dikenal sebagai gula susu, adalah sebuah disakarida yang terbentuk dari gabungan glukosa dan galaktosa. Senyawa ini merupakan salah satu komponen utama dalam susu mamalia dan memiliki peran penting dalam berbagai aspek kehidupan manusia maupun industri. Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang laktosa, mulai dari struktur kimianya,…